Quality Assessment of Longissimus and Semitendinosus Muscles from Beef Cattle Subjected to Non-penetrative and Penetrative Percussive Stunning Methods

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Alison Small  Yong-Meng Goh
Fecha de publicación	1 de mayo de 2013
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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