Revealing the beneficial effect of protease supplementation to high gravity beer fermentations using "-omics" techniques
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2011 |
| Autoría |
autor: Jens Nielsen Wanwipa Vongsangnak Q64616756 Lisbeth Olsson Christopher T. Workman |
| Fecha de publicación | 23 de abril de 2011 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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