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Identification of a tyrosine decarboxylase gene (tdcA) in Streptococcus thermophilus 1TT45 and analysis of its expression and tyramine production in milk.
artículo científico publicado en 2010
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
3 de diciembre de 2010
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público