Identification of a tyrosine decarboxylase gene (tdcA) in Streptococcus thermophilus 1TT45 and analysis of its expression and tyramine production in milk.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2010 |
| Autoría |
autor: Franca Rossi Fausto Gardini Giulia Tabanelli Sandra Torriani |
| Fecha de publicación | 3 de diciembre de 2010 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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