Starmerella bombicola influences the metabolism of Saccharomyces cerevisiae at pyruvate decarboxylase and alcohol dehydrogenase level during mixed wine fermentation

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Francesca Comitini  Maurizio Ciani  Vesna Milanović
Fecha de publicación	3 de febrero de 2012
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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