Combined effect of high-pressure treatments and bacteriocin-producing lactic acid bacteria on inactivation of Escherichia coli O157:H7 in raw-milk cheese.

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Descripción	artículo científico publicado en 2005
Autoría	autor: Margarita Medina
Fecha de publicación	1 de julio de 2005
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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