Interactions and Diffusion in Fine-Stranded β-lactoglobulin Gels Determined via FRAP and Binding - Dominio Público Uruguay

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Interactions and Diffusion in Fine-Stranded β-lactoglobulin Gels Determined via FRAP and Binding

artículo científico publicado el 7 de enero de 2014

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 1 de enero de 2014

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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