Gelling ability of kefiran in the presence of sucrose and fructose and physicochemical characterization of the resulting cryogels

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Analía G Abraham  Judith Araceli Piermaria
Fecha de publicación	23 de septiembre de 2014
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Acceder a la obra	https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4519471
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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