Inactivation kinetics of foodborne pathogens by UV-C radiation and its subsequent growth in fresh-cut kailan-hybrid broccoli.
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Perla A Gómez Juan-Pablo Huertas Francisco Artés Alfredo Palop Ginés Benito Martínez-Hernández Francisco Artés-Hernández |
| Fecha de publicación | 27 de agosto de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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