Modeling the effects of temperature and pH on the resistance of Alicyclobacillus acidoterrestris in conventional heat-treated fruit beverages through a meta-analysis approach

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Úrsula Gonzales Barrón  Vasco Cadavez
Fecha de publicación	7 de octubre de 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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