A Response Surface Methodology Approach to Investigate the Effect of Sulfur Dioxide, pH, and Ethanol on DbCD and DbVPR Gene Expression and on the Volatile Phenol Production in Dekkera/Brettanomyces bruxellensis CBS2499.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Ileana Vigentini Concetta Compagno Roberto Foschino Daniela Fracassetti |
| Fecha de publicación | 11 de septiembre de 2017 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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