Implementing principles of traditional concentrated grape must fermentation to the production of new generation balsamic vinegars. Starter selection and effectiveness

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Maria Z Tsimidou  Fani Mantzouridou  Angela Capece  Patrizia Romano
Fecha de publicación	1 de septiembre de 2016
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata