Validation of cooking times and temperatures for thermal inactivation of Yersinia pestis strains KIM5 and CDC-A1122 in irradiated ground beef

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Vijay K Juneja  John B Luchansky  Anna C S Porto-Fett
Fecha de publicación	1 de marzo de 2009
Idioma
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