Production of biogenic amines by lactic acid bacteria and enterobacteria isolated from fresh pork sausages packaged in different atmospheres and kept under refrigeration.

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: Blanca de Las Rivas  Rosario Muñoz  Francisco Jiménez-Colmenero
Fecha de publicación	26 de enero de 2011
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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