Effect of popping and fermentation on proximate composition, minerals and absorption inhibitors, and mineral bioavailability of Amaranthus caudatus grain cultivated in Ethiopia

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Claire Mouquet-Rivier
Fecha de publicación	13 de julio de 2016
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata