Codominance of Lactobacillus plantarum and obligate heterofermentative lactic acid bacteria during sourdough fermentation
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: P Galluzzo Antonio Alfonzo Onofrio Corona Luca Settanni Santo Caracappa |
| Fecha de publicación | 7 de mayo de 2015 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |