A study of starch gelatinisation behaviour in hydrothermally-processed plant food tissues and implications for in vitro digestibility
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| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: Simon Gaisford Grant M. Campbell Paul G Royall Frederick J. Warren Cathrina H Edwards |
| Fecha de publicación | 9 de septiembre de 2015 |
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| País de origen | |
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