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Effect of cooking method on carnosine and its homologues, pentosidine and thiobarbituric acid-reactive substance contents in beef and turkey meat.
artículo científico publicado en 2011
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
18 de octubre de 2011
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público