Lactic acid fermentation as a tool to enhance the antioxidant properties of Myrtus communis berries
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| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: Carlo Giuseppe Rizzello Pasquale Filannino Barbara Marzani Marco Gobbetti |
| Fecha de publicación | 7 de mayo de 2015 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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