Real-Time Mass Spectrometry Monitoring of Oak Wood Toasting: Elucidating Aroma Development Relevant to Oak-aged Wine Quality

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Chahan Yeretzian  Michael C Breadmore  Robert A Shellie  David S Nichols
Fecha de publicación	27 de noviembre de 2015
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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