Validation of a model for growth of Lactococcus lactis and Listeria innocua in a structured gel system: effect of monopotassium phosphate.

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Annemie Geeraerd  Kristel Bernaerts
Fecha de publicación	30 de abril de 2008
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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