The impact of raw materials and baking conditions on Maillard reaction products, thiamine, folate, phytic acid and minerals in white bread.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Frederic J Tessier
Fecha de publicación	1 de junio de 2016
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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