Predicting outgrowth and inactivation of Clostridium perfringens in meat products during low temperature long time heat treatment

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Tina B Hansen  Paw Dalgaard  Susanne Knøchel
Fecha de publicación	6 de abril de 2016
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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