Enzyme bread improvers affect the stability of deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside during breadmaking.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Vicente Sanchís  Arnau Vidal
Fecha de publicación	4 de abril de 2016
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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