Thermal inactivation of nonproteolytic Clostridium botulinum type E spores in model fish media and in vacuum-packaged hot-smoked fish products

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Descripción	artículo científico publicado en 2003
Autoría	autor: Hannu Korkeala  Michael W Peck  Mari Nevas
Fecha de publicación	1 de julio de 2003
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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