Evaluation of the risk of fungal spoilage when substituting sucrose with commercial purified Stevia glycosides in sweetened bakery products

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Naresh Magan  Angel Medina  Alicia Rodríguez
Fecha de publicación	27 de abril de 2016
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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