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Molecular characterization of a novel glucosyltransferase from Lactobacillus reuteri strain 121 synthesizing a unique, highly branched glucan with alpha-(1-->4) and alpha-(1-->6) glucosidic bonds.

artículo científico publicado en 2002

Autoría


Detalles de la obra

Fecha de publicación: 1 de septiembre de 2002
Idioma: inglés
País de origen: Desconocido

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