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Effects of temperature, water activity, and syrup film composition on the growth of Wallemia sebi: development and assessment of a model predicting growth lags in syrup agar and crystalline sugar

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Descripción artículo científico publicado en 2002
Autoría

autor: Nils Arneborg 

Fecha de publicación 1 de abril de 2002
Idioma inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor Desconocido
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