Industrial application of selected lactic acid bacteria isolated from local semolinas for typical sourdough bread production.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Antonio Alfonzo  Onofrio Corona  Luca Settanni
Fecha de publicación	13 de mayo de 2016
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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