A large factory-scale application of selected autochthonous lactic acid bacteria for PDO Pecorino Siciliano cheese production.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Alessandra Pino  Raimondo Gaglio
Fecha de publicación	18 de mayo de 2016
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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