Variability in chemical and microbiological profiles of long-ripened Caciocavallo cheeses.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
| Autoría |
autor: Serena Niro Maria Aponte Luca Tipaldi Gianfranco Pannella Alessandra Fratianni Elena Sorrentino Mariantonietta Succi Patrizio Tremonte Gianfranco Panfili Massimo Iorizzo Raffaele Coppola |
| Fecha de publicación | 19 de octubre de 2016 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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