Influence of autochthonous lactic acid bacteria and enzymatic yeast extracts on the microbiological, biochemical and sensorial properties of Lben generic products

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Nicoletta P Mangia  Giovanni Garau  Pietrino Deiana  Marco A Murgia
Fecha de publicación	18 de marzo de 2014
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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