Stability and bioactivity of a Bowman–Birk inhibitor in orange juice during processing and storage
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado el 28 de marzo de 2013 |
| Autoría |
autor: M D Del Castillo Chiara Nitride Pasquale Ferranti Laura Bravo Miryam Amigo-Benavent |
| Fecha de publicación | 28 de marzo de 2013 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Acceder a la obra |
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2013/FO/C3FO30354C |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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