A novel killer protein from Pichia kluyveri isolated from an Algerian soil: purification and characterization of its in vitro activity against food and beverage spoilage yeasts

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Leila Bennamoun  Benedetta Turchetti  Rita Roberti  Pietro Buzzini  Lanfranco Corazzi
Fecha de publicación	25 de enero de 2015
Idioma
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