Manipulation of flavour and aroma compound sequestration and release using a glycosyltransferase with specificity for terpene alcohols.

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Mindy Y. Wang  Ross G Atkinson  Christian Chervin  Janine M Cooney
Fecha de publicación	8 de septiembre de 2014
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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