Thermal degradation of antioxidant micronutrients in citrus juice: kinetics and newly formed compounds.

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Marie Jos�phe Amiot  Catherine Caris-Veyrat  Manuel Dornier
Fecha de publicación	24 de abril de 2007
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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