Thermal degradation kinetics of anthocyanins from blood orange, blackberry, and roselle using the arrhenius, eyring, and ball models.

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Oscar Acosta  Manuel Dornier
Fecha de publicación	1 de julio de 2009
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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