'Omics' for microbial food stability: Proteomics for the development of predictive models for bacterial spore stress survival and outgrowth.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Stanley Brul  Chris G. de Koster  Wishwas R Abhyankar
Fecha de publicación	7 de mayo de 2016
Idioma
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