Evaluation of protease resistance and toxicity of amyloid-like food fibrils from whey, soy, kidney bean, and egg white
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| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: Moritz Lassé Kenny Chitcholtan Dion Thompson Antonia Grace Miller Dulantha Ulluwishewa Juliet Gerrard Nicole Roy |
| Fecha de publicación | 11 de julio de 2015 |
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| País de origen | |
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