Microencapsulation of Lactobacillus acidophilus NCIMB 701748 in matrices containing soluble fibre by spray drying: Technological characterization, storage stability and survival after in vitro digestion

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Ian Fisk  Lina Yonekura  Christos Soukoulis
Fecha de publicación	1 de enero de 2014
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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