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Effect of ohmic heating processing conditions on color stability of fungal pigments.

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Descripción artículo científico publicado en 2017
Autoría

autor: Diederich Aguilar  Lourdes Morales-Oyervides  Alejandro Méndez-Zavala  Julio Cesar Montañéz  Cristóbal N. Aguilar 

Fecha de publicación 25 de enero de 2017
Idioma
País de origen
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