Reactivity and stability of glucosinolates and their breakdown products in foods
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Sascha Rohn Monika Schreiner Evelyn Lamy Franziska S Hanschen |
| Fecha de publicación | 27 de agosto de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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