Invited review: Microbial evolution in raw-milk, long-ripened cheeses produced using undefined natural whey starters.

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Monica Gatti  Benedetta Bottari  Camilla Lazzi
Fecha de publicación	2 de diciembre de 2013
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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