Fruit wastes fermentation for phenolic antioxidants production and their application in manufacture of edible coatings and films.

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Descripción	artículo científico
Autoría	autor: Romeo Rojas  Guillermo C Martínez-Ávila  Cristóbal N. Aguilar
Fecha de publicación	1 de enero de 2014
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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