Review. Sulfur-containing Volatile Compounds in Seafood: Occurrence, Odorant Properties and Mechanisms of Formation

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Descripción	artículo científico publicado el 28 de octubre de 2010
Autoría	autor: Vincent Varlet
Fecha de publicación	28 de octubre de 2010
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	http://fst.sagepub.com/cgi/content/abstract/16/6/463
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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