Bioactive phenolic compounds: production and extraction by solid-state fermentation. A review.
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: José A. Teixeira Guillermo C Martínez-Ávila Julio Cesar Montañéz Cristóbal N. Aguilar Solange Inês Mussatto |
| Fecha de publicación | 1 de febrero de 2011 |
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| País de origen | |
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