Citrus co-products as technological strategy to reduce residual nitrite content in meat products.
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Juana Fernández López Manuel Viuda-Martos Estrella Sayas-Barberá José Angel Pérez-Alvarez Esther Sendra |
| Fecha de publicación | 1 de octubre de 2009 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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