Dynamics of the Saccharomyces cerevisiae transcriptome during bread dough fermentation.
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2013 |
| Autoría |
autor: Kevin J Verstrepen Kathleen Marchal Emmie Dornez Christophe M. Courtin |
| Fecha de publicación | 20 de septiembre de 2013 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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