A perspective on the Maillard reaction and the analysis of protein glycation by mass spectrometry: probing the pathogenesis of chronic disease

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Richard D. Smith  Qibin Zhang  Tom Metz
Fecha de publicación	1 de febrero de 2009
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata