A study on the physicochemical parameters for Penicillium expansum growth and patulin production: effect of temperature, pH, and water activity.
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Joanna Tannous Olivier Puel André El Khoury Ali Atoui Roger Lteif Isabelle P Oswald |
| Fecha de publicación | 16 de diciembre de 2015 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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