New developments in the study of the microbiota of raw-milk, long-ripened cheeses by molecular methods: the case of Grana Padano and Parmigiano Reggiano

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Monica Gatti  Benedetta Bottari
Fecha de publicación	28 de febrero de 2013
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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